A história dos engenhos do Bom Retiro teve início por volta de 1899, quando João Laurindo da Fonseca passou a produzir rapadura, após construir uma grande roda d’água que ainda existe no bairro. Nos finais de semana, o produto era levado em carros de boi para Santa Rita em uma viagem de, aproximadamente, 13 quilômetros pelo meio da mata que faz limite com Bela Vista. Falecido precocemente, o engenho passou a ser tocado por seu filho, Joaquim Laurindo, que deu início à fabricação de cachaça artesanal, seguindo os passos de seu vizinho, Ozório Machado.